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    冰鮮黃花菜:技術革新打造寧夏特色品牌
    2021-07-30 10:55:50   來源:銀川晚報

      邢乾引進德國速凍生產設備建成2條生產線,通過技術革新延長產業鏈,提升產品附加值。圖片由受訪者提供

      工人馬海娟忙著采收黃花菜。記者 梁小雨 攝

      3年前,在外打拼多年的邢乾萌生了返鄉種地的想法,他帶著多年積累的資金在立崗鎮立崗村流轉520畝土地,成立寧夏樂民農業發展有限公司,建立起集種植、加工、銷售于一體的黃花菜種植基地。

      “回家鄉種地比在外做工程感覺踏實!”敢想敢闖的邢乾抱著試一試的態度,開始了新的創業人生,歷經3年時間發展,基地現每年生產冰鮮黃花菜1000余噸,干菜400噸,年產值3000萬元,帶動就業400余人,還被賀蘭縣評選為“5優”蔬菜種植基地和現代產業園示范基地。

      A  技術革新提升產品附加值

      一次偶然的機會,邢乾注意到了黃花菜的潛在市場,于是他多次前往甘肅、陜西等地黃花菜種植基地考察。選用優良品種是保證黃花菜高產、優質的重要前提,于是他從考察基地帶回了大烏嘴、沙苑金針菜兩個品種進行試種。

      種植黃花菜的技術含量并不高,并且曬干的黃花菜容易受市場價格波動影響,因此邢乾瞄上了黃花的速凍保鮮技術,他引進德國速凍生產設備建成2條生產線,通過技術革新延長產業鏈,提升產品附加值。

      該生產線由清洗機、漂燙、過涼、速凍等一系列設備組成,“先將黃花菜清洗一遍,除去草葉等雜質,然后用開水漂燙,去除黃花含有的秋水仙堿,再用冰水沖洗給黃花菜降溫,達到室溫的黃花再進行速凍,然后包裝成品,全程冷鏈運輸銷售?!?/p>

      歷經三清三洗、脫堿鎖鮮后的黃花菜,既保留了黃花的青翠本色和形態,又脫去了秋水仙堿,排澀去苦口感,經自然解凍,其色香味形和鮮菜一樣,可以直接涼拌食用,也可煎、炒、烹、炸、涮,其保質期長達18個月。

      “我希望做出寧夏冰鮮黃花菜的特色品牌,帶動更多人增收致富!”被太陽曬得黝黑的邢乾每日頭戴斗笠,穿梭在種植基地和加工車間之間,年輕的他不斷積蓄干勁,對未來信心滿滿。

      B  種地一分耕耘一分收獲

      邢乾以前從事工程項目,但做工程活難干錢難要,于是3年前他毅然放棄了熟悉的事業,轉行當起了職業農民,“種地踏實,一分耕耘一分收獲!”邢乾心想,自己雖然沒有種地的經驗,但只要肯學肯干,就一定能種出優質的黃花菜。帶著這樣的想法,他一頭扎進了520畝的種植基地里。

      銀川全年日照時間長,種出來的黃花菜甜度較高,但第一年種植時,地里的黃花菜成活率僅有60%左右,一番心血付諸東流,這讓邢乾有點灰心喪氣。正當他一籌莫展之時,賀蘭縣和立崗鎮的相關部門伸出了援助之手,為他請來了寧夏農林科學院的專家,邢乾回憶說:“專家來看了之后,就發現問題出在土壤上?!痹瓉磉@片種植基地的土壤含堿度較高,不利于黃花菜的生長,并且種植期間溫度過高,使得黃花菜開花較早,影響了產量。此后在專家的指導下,邢乾開始通過增施有機肥改善土質,勤加灌溉降低植物溫度。

      目前基地全部埋設了滴管系統,采用水肥一體化技術,及時為農作物補充水分和營養物質。在一番“折騰”下,半年之后黃花菜的成活率便提高至90%,畝產達到1500多公斤。

      “我們在管理上十分嚴格,黃花菜容易產生薊馬蟲害,因此在出苗期和抽薹期要防蟲卵,在采摘期也要防飛蟲,不然很容易導致作物減產?!毙锨榻B,目前基地還被賀蘭縣評選為“5優”蔬菜種植基地,即品種優、技術優、管理優、飛防措施優、節能優。

      C  與農戶利益共享風險共擔

      雖然種出了優質的農產品,也擁有了先進的保鮮技術,但如何將優質的農產品銷售出去,這成為擺在邢乾面前的又一“攔路虎”。

      為了打開銷路,邢乾買了一輛冷藏運輸車,并聘請了十名銷售人員,滿世界地跑市場,一行人開著車去各地的冷鏈運輸市場、農貿市場、商超,半年之后才成功簽下第一單?!澳前肽暾媸敲總€月都在虧錢,好在堅持了下來,現在我們的客戶遍及北京、上海、武漢、南京、長春等城市?!被叵肫鹋苁袌瞿前肽?,邢乾感慨萬千,他始終堅信,黃花菜速凍保鮮市場前景廣闊。

      在基地的帶動下,每年有超過300人在家門口務工就業,年發放勞務工資150余萬元。今年43歲的馬海娟已在基地干了1個多月,收入3000余元,她笑言這是一份甜蜜的工作,“這個黃花菜糖分高,每天采摘結束,手上、衣服上全是糖分,特別甜!”

      7月至8月是黃花菜的采摘季,為趕在正午之前采摘當天的黃花菜,邢乾和工人們每天凌晨2點左右就趕到地里開始收獲,“下午溫度高,黃花菜開花快,開了花就不能用了,因此要趕在上午開花前采摘?!?/p>

      雖然每日起早貪黑,但邢乾已初嘗成功的喜悅,企業如今已形成了“產業化經營、生態化種植、標準化生產和市場化運作”的發展思路,走“公司+基地+合作社+農戶”的產業經營模式,與農戶利益共享、風險共擔。

      產品簡介

      黃花菜又名忘憂草、萱草、金針菜,是一種多年生草本植物的花蕾,其味鮮質嫩、營養豐富,含有豐富的蛋白質、維生素C、胡蘿卜素等營養物質。

      公司:寧夏樂民農業發展有限公司

      地址:賀蘭縣立崗鎮立崗村

      聯系電話:邢乾 15121803666

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    【編輯】:張靜
    【責任編輯】:賀璐璐
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